干邑是白蘭地的一種，它是產自法國波爾多（Bordeaux）以北的干邑產區，主要由白玉霓（Ugni Blanc）生產而成，并采用銅制壺式蒸餾器進行二次蒸餾。之后置于橡木桶中至少陳釀 2 年。由于干邑是世界上最知名的白蘭地，以至于不少人將這兩者劃起了等號，其實白蘭地不止有干邑，根據產地劃分還有雅文邑（Armagnac）、西班牙白蘭地和美國白蘭地等；根據原料劃分，可分為葡萄白蘭地、其它水果白蘭地（蘋果、覆盆子、梨子、李子和櫻桃等）和果渣白蘭地。對于烈酒初學者而言，經常會受到一些酒商或廣告商的誤導，產生了很多誤區。比如很多人以為干邑（Cognac）就是白蘭地，威士忌純飲才是最正統最有格調的喝法，蘇格蘭威士忌就是最好的，等等之類。今天就為大家盤點常見的十大烈酒誤區。
所以，白蘭地并不僅僅只有干邑，干邑也不是白蘭地的統稱。
《威士忌圣經》（Jim Murray's Whisky Bible）是全球最具影響力的威士忌書籍之一，每年威士忌大師吉姆莫瑞（Jim Murray）都會對近 1,000 款威士忌進行品評并發布年度獲獎名單。
2016 年的年度威士忌被加拿大皇冠極北黑麥威士忌（Crown Royal Northern Harvest Rye）所取得，前五名的年度威士忌中也看不到蘇格蘭的身影。可見，蘇格蘭威士忌雖然很有名，但并不代表一定就世界最佳。
雅文邑是法國最古老的白蘭地，最早生產記錄可追溯至 1310 年。目前，雅文邑酒只在法定產區雅文邑地區生產，這里位于波爾多以南，是法國第二大知名的白蘭地產區。雅文邑最典型的香氣有泥土和干果（如李子干）等，在口感上偏向粗獷辛辣，且比干邑更具鄉村質樸氣質。同時，一些陳年雅文邑的酒精度相對較低，完成橡木桶陳釀后一般不需要稀釋，酒精度也很少超過 48%，從一定程度上來說，這種雅文邑的口感會更加純凈。
論知名度，干邑知名度更高，但論歷史悠久，雅文邑更勝一籌，同時口感也更質樸純凈。因此，干邑和雅文邑都各有千秋，誰也不比誰差。
凈飲通常是酒評家在品鑒威士忌才用的一種方式，從而很多人認為威士忌凈飲才是最專業的喝法，其實這也是錯誤的。威士忌酒精度高，初聞起來會非常刺激，強烈的味道會使你很難辨別酒中細膩的香氣，通常加入適量水，可以柔和威士忌，在品鑒過程中也可以充分了解酒中的香氣復雜度、結構飽滿度和層次變化性，尤其是品嘗單一麥芽威士忌的時候。
威士忌既可以凈飲，也可以加冰、蘇打水、綠茶和椰子水等飲用，既能稀釋高強度的酒精，同時也能品嘗到細膩的結構和香氣。因此，威士忌凈飲并不一定就是最專業的喝法。
蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）是威士忌中的典范，知名度最高，被譽為英國的“國酒”，更被譽為“生命之水”。很多經典威士忌品牌都出自于蘇格蘭，在全世界各國都有銷售，從而蘇格蘭威士忌也被很多人誤認為是全世界最好的威士忌。
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