根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)，適量地食用干果非常有助健康，可以幫助防治包括癌癥、代謝疾病和心臟病在內(nèi)的多種健康疾病，并且同時(shí)也是一種很好的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)來(lái)源。
據(jù)報(bào)道，國(guó)際堅(jiān)果及干果大會(huì)中已有數(shù)個(gè)國(guó)家的研究者表示干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與新鮮水果不相上下，因此建議在全球各地鼓勵(lì)食用這類健康食品。明尼蘇達(dá)大學(xué)的丹尼爾-加拉赫博士表示，干果可以作為一種富含可溶性膳食纖維的重要食物來(lái)源。丹尼爾說(shuō)：“干果如同新鮮的水果一樣，是種含糖量低，并且有助預(yù)防多種代謝類疾病的食物。”
利茲大學(xué)的加里-威廉森博士說(shuō)：“毫無(wú)疑問(wèn)植物多酚能夠有效地預(yù)防心臟病，有些水果制成的干果富含多種植物多酚，我們正在了解其對(duì)健康的重要意義。”此外，希臘哈諾克皮奧大學(xué)的安德里亞娜-卡里羅阿補(bǔ)充道：“我們的研究表明，一些干果確實(shí)可以抑制某些類型的癌癥，不過(guò)其作用機(jī)制目前還不太清楚。”
與此同時(shí)研究者也對(duì)一些問(wèn)題表示擔(dān)憂，目前市面流行的果汁中太多的糖分導(dǎo)致越來(lái)越嚴(yán)重的超重和肥胖問(wèn)題，所以父母?jìng)儜?yīng)當(dāng)鼓勵(lì)孩子飲用水而不是高糖分的果汁飲料。
世界衛(wèi)生組織估計(jì)，每年約有270萬(wàn)人死于缺乏水果和蔬菜 |
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